Santoku Performer 17 cm

Noir, tranchant, ultime… le santoku 17 cm Performer est l'association d'un design unique et d'un dynamisme pur. Vous serez immédiatement séduit par sa lame noire intense, puissante et tellement charismatique, qui rend le couteau Performer unique en son genre. L'imposant trident Wüsthof apporte un sentiment de puissance à la prise en main et induit une dynamique certaine, dans le mouvement de coupe.
La lame arbore une finition DLC (Diamond Like-Carbon) qui lui donne cette couleur noire, mais la rend aussi très dure, résistante (dureté 104° Rockwell) et durable.
L'avantage de ce revêtement DLC? La lame Performer va pénétrer sans aucun effort dans les aliments, elle va simplement glisser, pour un plaisir de coupe inégalé. Grâce à ses propriétés hydrophobe et antiadhérente, les liquides vont s'écouler sur la lame et les aliments coupés se détachent de leur propre chef.
Son manche est lui aussi étudié pour vous offrir la meilleure expérience possible: vous garderez le couteau bien en main et sous contrôle même en cas de conditions de cuisine extrêmes! Avec sa structure en nid d'abeille antidérapante décalée, le manche Performer confère une adhérence optimale. Ergonomique, léger et très maniable, il vous offrira une grande précision. Fabriqué en polyamide renforcé par de la fibre de verre, le manche est facile à entretenir.
Envie de vous différencier? Place à l'expérience Performer dans votre cuisine! Ce couteau de Chef asiatique se veut redoutable notamment pour la découpe des poissons, des légumes et des fruits. Les petites alvéoles sur sa lame vont créer des coussins d'air et aider les aliments à se décoller, idéal par exemple pour les poissons à chair grasse et tous les fruits délicats. Son tranchant plutôt droit, légèrement incurvée sur la pointe, offre une découpe nette et rapide.