On vous dit tout sur notre alliage d'acier

L'acier X50 Cr MoV 15

Wüsthof utilise un alliage spécial d'acier trempé : l'acier X50 Cr MoV 15. Barbare dites-vous ? Nous allons vous expliquer toutes ses particularités.

Sachez également que Wüsthof utilise la même qualité d’acier pour la lame, la mitre et la soie, ce qui rend les couteaux ultra-résistants. C'est un véritable gage de qualité.

Les avantages de l'acier X50 Cr MoV 15

  • Le tranchant obtenu, avec le bon procédé d'aiguisage, est remarquable. Le fil peut être poli très finement.
  • Le fil reste tranchant plus longtemps, plus besoin d'aiguiser vos couteaux chaque semaine.
  • Le couteau est facile à réaffuter, le fil émoussé redevient tranchant comme au premier jour.
  • La résistance supérieure aux taches, la lame reste propre et neutre après chaque nettoyage.

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