Aiguiseur électrique Easy Edge - mode d'emploi

Voilà l'outil idéal pour tous ceux qui ne savent pas bien maîtriser la pierre à aiguiser ou le fusil pour entretenir ses couteaux. Cet aiguiseur électrique Easy Edge vous permettra de retrouver un tranchant d'origine d'exception très facilement chez soi.

Avec ses 4 courroies et ses 3 programmes, l'avantage de cet aiguiseur électrique est qu'il s'adapte au niveau d'usure de la lame pour la restaurer du mieux possible. Une personnalisation poussée qui permet d'obtenir un aiguisage optimal.




Les courroies

Nos courroies ne sont pas seulement du simple papier de verre !

Ces courroies ont été spécialement conçues pour l'affûtage de précision des aciers à haute résistance.

La symétrie des grains, leur espacement et la flexibilité du support ont été étudiés pour reproduire un bord convexe optimal, en retirant un minimum d’acier. En effet, une courroie très abrasive de mauvaise qualité fera chauffer l’acier et enlèvera une trop grande quantité d’acier sur la lame.

Choisissez la courroie, selon l’état d’usure de la lame :

  • Grain extra-fin X4 A0 (blanche) : pour le programme 1, pour affiner le tranchant – petite retouche
  • Grain fin X30 A0 (grise) : pour programmes 1 et 2, affûtage initial
  • Grain moyen P120 (rouge) : pour programmes 2 et 3, destiné à la restauration des fils endommagés
  • Grain grossier P120ZA (bleue) : pour le programme 3, restaure les lames très abîmées. En alumine de zircone, ceinture plus rigide qui, combinée à la tension exercée, enlève plus de matière.




Les programmes

3 programmes au choix, pour s’adapter à l’usure de la lame.
Sélection simple grâce aux boutons placés sur le côté de l’aiguiseur, qui lance un cycle automatique chronométré.

1 / REFINE - AFFILAGE LÉGER : entretien hebdomadaire du fil de la lame.

2 / SHARPEN - AFFÛTAGE MOYEN : pour un nouveau tranchant, une fois par mois.

3 / SHAPE - AIGUISAGE FORT : restaure le tranchant des lames émoussées, très abîmées.




Le bon angle

Grâce aux guide-lames fournis avec l'aiguiseur électrique Easy Edge, rien ne sera plus facile ! Il suffit alors d’insérer la lame dans le guide-lame avec la mitre sur les galets de guidage, puis de la tirer doucement vers soi, d’un côté puis de l’autre, jusqu’à ce que le cycle soit automatiquement terminé.

Les guide-lames permettent d’avoir un angle prédéfini de 17° pour un affûtage précis et constant tout au long du cycle. Ils ont été spécialement développés pour l'aiguiseur Easy Edge, afin de reproduire le plus précisément le procédé PETec de Wüsthof.  Ces guide-lames conviennent pour les lames de type européenne.

Pour aiguiser des couteaux asiatiques, il faudra acheter le kit Asia, avec les guide-lames adaptés à la morphologie des lames japonaises (référence TR7918).



Pour tous les types de lames

L'aiguiseur électrique Eaasy Edge est compatible avec tous les types de lame : lame européenne ou japonaise (avec le kit Aia uniquement), lames lisses, alvéolées ou dentelées, lames spéciales des Nakiri, couperets...

Pour les lames dentelées, affûtez uniquement le côté plat de la lame avec programme 1 « Refine ».





Découvrez dans la vidéo ci-dessous comment utiliser l'aiguiseur électrique Easy Edge :

Partager

Paiement 100% sécurisé

Livraison et retours rapides, soignés et gratuits

Conseils et recettes pour vous accompagner

À votre écoute au 03 85 25 50 40